化学品概述
无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
基本信息
-
中文名称：
十八酸乙酯
-
中文别名：
硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬酯酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;十八碳酸乙酯;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯;硬脂酸乙酯,99%
-
英文名称：
ETHYL STEARATE
-
英文别名：
ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate;Radia 7185;FEMA 3490;ETHYL N-OCTADECANOATE;ETHYL OCTADECANOATE;ETHYL STEARATE;OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER;STEARIC ACID ETHYL ESTER
-
分子式：
C20H40O2
-
分子量：
312.53
-
CAS：
111-61-5
-
EINECS编号：
203-887-4
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
-
MOL文件：
111-61-5.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
Crystalline Mass；White
-
熔点：
34-38 °C(lit.)
-
沸点：
213-215 °C15 mm Hg(lit.)
-
密度：
1.057
- 折射率：
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
- 酸度系数（pKa）：
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
2-8°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
- Merck：
-
BRN：
1788183
- NIST化学物质信息：
- EPA化学物质信息：
安全信息
-
危化品标志：
Xi
-
危化代码：
36/37/38
-
安全代码：
26-36
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
2
-
RTECS：
WI3600000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。用作抗水剂、润滑剂、乳化剂软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等
制备方法/合成路线
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
